園の芋掘りにて、息子はサツマイモ2本を収穫してきました。
当初は蒸かし芋にする予定でしたが、思ったより甘くなかったので急遽スイートポテトを作ることに。
▼蒸かし芋はこちらのレシピを参考にしています
料理苦手人間が初めて作るスイートポテト
私は根っからの料理苦手人間なので、もちろん製菓など滅多に手を出せません。
そして、スイートポテトを作るのは生まれて初めてです。
昔、小学校の家庭科で芋きんとんを作った記憶があるのですが、もはや朧気…
家にある材料だけで作るレシピを発見
ただ、うちの冷蔵庫にはバターがないし、生クリームも無い。
あるのはマーガリンと牛乳。マーガリンは夫がバゲットを食べるのに常備しているのです。
広大なインターネットの海。
うちにある材料だけでもできるレシピを見つけました！ありがとうレシピ考案者さん！
▼「＊簡単＊スイートポテト」のレシピ
家にある、牛乳、マーガリン、砂糖、そして主役のサツマイモ2本（蒸かし済）！
今回はサツマイモ2本を使うので、レシピの分量を約2倍にして作りました。
使う道具もこれだけ。
ボウル、マッシャー代わりのみそこしマドラー、計量カップ、アルミカップ。
マッシャー？無いよ？
ボウルに皮をむいた蒸かし芋を入れ、みそこしマドラーでつぶします。
当然マッシャーで作るより粗目ですが、ちょっと食感が残っておいしいじゃない！と前向きに考えましょう。
簡単スイートポテト完成！
成形してアルミカップに乗せ、トースターで焼いたら出来上がり。
艶出しの卵黄は当然のように省略しました。はい。
艶が無いため、見た目はアレですが、ほくほくしっとりで美味しかった…
コーヒーによく合います。子供達にも好評でした～
ありがとう息子。ありがとう芋畑の方、園の先生方…
このレシピなら、次回も作れそうです！
たまのチャレンジは楽しい
料理が苦手ゆえに、普段の料理はほぼパターン化していて、簡単に作れるものしか作りません。
そんな私でも簡単に作れるスイートポテト…恐ろしい子…！
もちろんお店の本気スイートポテトとは比べられませんが、素朴でホクホクとしたおいしさは格別です。
子供とわいわい作るのも楽しいですね。
たまのチャレンジは楽しいです。あくまで、たまの、ですが。
お芋レシピのひとつとしてブックマーク完了です★
