愛用していた20cmテフロンフライパンが焦げ付くようになりました。
2年選手でした。
買い替えるか～と、いろいろ探した結果、購入したのは…
初めての鉄フライパン！
そう、テフロン加工でなく、鉄製のフライパンです。
というのも、軽くて扱いも簡単なテフロン加工ですが、こうして何年か単位で買い換えるのに辟易してしまって…
できるだけ長く使える物を買いたいな、と考えていたのです。
そうして、最終的に選んだのが鉄フライパンでした。
匠JAPAN鉄鍋シリーズ「玉子焼き 小」
朝食用のウインナー数本を焼くのに、テフロンフライパンだとどうしても空焼き部分ができるので、「今フライパン傷んでるだろうなあ…」と思っていました。
実際のところどうなのかわかりませんが、鉄なら空焼きの心配無用！
今回は、朝食用・お弁当用として便利そうな匠JAPAN鉄鍋シリーズ「玉子焼き 小」を購入することに。
匠JAPAN鉄鍋シリーズは、日本洋食器株式会社の製品です。
新潟県燕市にあるこちらの会社では、柳総理のキッチンウェアの多くをOEM生産しているそうです。
▼日本洋食器株式会社HP
開封～！
桜の意匠がグッとくる日本製です。
表面は細かな凸凹があり、こびりつきにくくなっているようです。
ちゃんと説明書も同封されているので、鉄製フライパンの使用方法をしっかり確認できます！
娘のマグと並べてみると、この「玉子焼き 小」のコンパクトさが際立ちます。
大きさは、約10×15cm。
卵1～2個分の玉子焼きを作るのにちょうど良いです。
もっと大きいのが良いという方には、約15×19cmの「玉子焼き 中」もありますよ。
鉄フライパンは想像以上に使いやすい！
普段は、このように換気扇フードにひっかけて収納しています。
（オイルスクリーンの汚れには目をつぶってください…）
鉄製でも、これくらい小さいサイズだと重さも気にならず、使用後のお手入れも辛くありません。
使用後は、水で流しながら亀の子たわしでザザッと汚れを落とし、火にかけ、水気を飛ばして油を薄く塗って終了。
鉄フライパンって扱いが難しそうで、なかなか手が出せなかったのです。
でも、実際に使ってみると、お手入れ方法も意外と簡単だし、熱伝導性も良いから玉子焼きもフワッと美味しい！
想像以上に使いやすくて、毎朝使う度、買ってよかったわ～とご満悦です。
