こんにちは、だらみです。
私、料理するのが苦手です。
食べるのは好きだけど、作るのは苦手。
基本的に面倒臭がりなので、何品も作るのは非常に億劫…
何品も作れる人をとても尊敬します。
そんな料理苦手人間が、我が家の料理担当を10年ほど続けています。
夫はというと、私をさらに上回る料理苦手人間なので、致し方なし。
「料理苦手人間」が作る毎日の料理
一汁二菜がやっとの私
[THE賃貸の台所]です。
料理苦手人間は、毎日の食事作りがか～な～り苦痛なので、簡単料理でなんとか乗り切っています…
今日の夕食は、「八宝も入ってない八宝菜、かぼちゃの煮物（昨晩の残り）、味噌汁」の予定。
できるだけ簡単に。
一汁三菜？
いえ、うちは一汁二菜です。
時々冷ややっこを出して、無理やり三菜にすることはあります。
過去には作り置きもチャレンジしましたが、どうしても飽きちゃうんですよね。
昨晩の残り物を、次の日に食べ切るくらいがちょうど良いです。
少ない調味料で簡単料理
和洋食エスニック全てを網羅したバリエーション豊富な料理…
食べたいです。
誰かに作ってもらって、食べたいです。
自分では作るの大変だし、多種多様な調味料を管理する余裕も能力も無い。
頑張っていろいろ作ってみたことも過去にはありましたが、
「私にゃ無理だわ！」と開き直って以降、作る料理のほとんどが簡単な和食です。
主に使っている調味料は、
醤油、塩、胡椒、みりん、料理酒、甜菜糖、味噌、顆粒和風だし、中華だし、穀物酢、ポン酢、米油、ごま油。
調味料を多く持たないメリットは、「使い忘れが減って、ちゃんと管理ができるようになる」こと。
全ての調味料の使用頻度が多いので、鮮度が良いうちに使いきることができます。
あとは子どもの好きなマヨネーズ、焼き肉のたれ、とんかつソース、ケチャップ、オイスターソースを揃えてます。
これだけあれば、我が家は十分です。
普段家で作らない料理は、お惣菜か外食で楽しみます！
外食も、時々だからこそ嬉しいし、楽しい。
基本は手間をかけない簡単料理。
メインは肉か魚を焼く・炒める・煮る、あとは副菜１つに汁物で。
外食やお惣菜・レトルトに頼る日は、思いきり楽しむ。
作れるものを作り、食べたいものを食べる。
そんな感じで、料理嫌いは今日も台所にフラフラと向かうのです。
